パン教室のご案内

パン教室"kuche"は、自家製酵母やちょっとのイーストを使ってパンを作る女性限定のパン教室です。
ご一緒にパンを作ってみませんか?

レッスンについて

毎月20日以降に、HPやブログにて翌月のレッスン募集をしています。
レッスン参加ご希望の方は、下記専用フォームをご利用ください。

(日程)

11/26(火)・・・ちょっとのイースト「ぐるぐるチョコ、白パン」・・・残2
12/2(月)・・・ちょっとのイースト「ベーグル4種」・・・残1
12/4(水)・・・自家製酵母「折り込み食パン、ブルーベリーパン」・・・残2
12/10(火)・・・空席
12/15(日)・・・自家製酵母「カンパーニュ(クロックムッシュ)、渋皮煮カンパーニュ」・・・満席
12/17(火)・・・空席
12/19(木)・・・自家製酵母「キッシュ」・・・残2
12/20(金)・・・自家製酵母「カンパーニュ、栗のカンパーニュ」・・・残1
*↑上記の日程は、少しづつ変わっているので、最新記事をご覧ください。
*初めての方は、ファーストレッスンをお申込みください。

・・・自家製酵母レッスン・・・

レーズンやヨーグルトなど自家製酵母を起こしてパンを作ります。
こちらで用意した一次発酵済みの生地の分割から始め、焼き上げます。
二次発酵の合間などに、生地を手捏ねしていただきます。
2ℓ程度のボウルやタッパーに入れて、生地を持ち帰りご自宅で復習してください。

ヨーグルト酵母を一緒に作り、お持ち帰りできます。
レーズン酵母も一緒に作れます(別途300円)

試食の際には、簡単なランチ(サラダとスープ)、スイーツがつきます。

*レッスン代*

ファーストレッスンは、4200円(レーズン酵母、別途300円)
2回目以降は、4500円(生地を捏ねる場合は、別途300円)

*時間*

10:00~14:00くらいに終了予定

*持ち物*

ヨーグルト酵母の為の、700ml~1ℓ程度のガラス瓶 1つ
レーズン酵母も作りたい方は、ガラス瓶 もう1つ
2ℓ程度のボウルまたは、タッパー。
エプロン、お手拭きタオル、お持ち帰りのパンを入れる袋(エコバック)

*キャンセルについて*

材料、生地の仕込みの都合上、レッスン当日3日前から100%のキャンセル料が発生します。

*ファーストレッスンについて*

ヨーグルト酵母液をそのまま使って作る、グーンと窯のびしたしっとりふんわりの山型食パンと、元種のミニ食パンと丸パンを作りながら、レーズン酵母の起こし方、ヨーグルト酵母の起こし方、元種の作り方を丁寧に説明します。まずは、ファーストレッスンを受講してください。

・・・ちょっとのイーストレッスン・・・

ちょっとのイーストを使ってパンを作ります。
自家製酵母レッスンと同じように、こちらで用意した一次発酵済みの生地を、分割から焼き上げまで行います。二次発酵の合間などに、ご希望の方は生地を手捏ねしていただきます。(別途200円)

試食の際には、簡単なランチ(サラダとスープ)、小さいスイーツがつきます。

*レッスン代*

ファーストレッスン、3500円
2回目以降は、3800円(生地を捏ねる場合は別途300円)

*時間*

10時~14時終了予定

*持ち物*

0.9ℓ程度のボウルまたはタッパー。
エプロン、お手拭きタオル、お持ち帰りのパンを入れる袋(エコバック)

*キャンセルについて*

材料、生地の仕込みの都合上、レッスン当日3日前から100%のキャンセル料が発生します。

*ファーストレッスンについて*

シンプルな丸パンを作りながら、パン作りの流れ、生地の丸めを丁寧に説明します。
まずは、ファーストレッスンを受講してください。

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